Les menus de la restauration scolaire

Composition :

Eau du robinet (25.9%), Tomate Frais (25.9%), Couscous moyen BIO (25.9%), Poivron rouge Frais (6.48%), Poivron vert Frais (6.48%), Concombre droit Frais (6.23%), Huile olive (1.73%), Sel fin (0.86%), Citron pressé (0.26%), Coriandre Frais (0.26%)

Composition :

Pastèque Frais (100%)

Composition :

Saucisse de Toulouse LR VPF Frais (88.89%), Tomate pelée concassée (6.44%), Oignons ciselés Surg (3.19%), Huile olive (0.74%), Double concentré de tomates (0.37%), Sucre en poudre (0.22%), Ail semoule (0.07%), Poivre blanc (0.07%)

Composition :

Saucisses végétales fumées cuites (91.53%), Ketchup (8.47%)

Composition :

Courgettes BIO Frais (86.22%), Oignons ciselés Surg (9.19%), Huile olive (4.58%)

Composition :

Gouda 48% BIO (100%)

Composition :

Tomate Frais (73.53%), Feta dés AOP 19% (15.76%), Huile tournesol (9.35%), Basilic Frais (0.84%), Vinaigre d'alcool coloré (0.42%), Moutarde de Dijon (0.11%)

Composition :

Eau du robinet (24.48%), Pois cassés 5 kg (16.32%), Carottes cube 20X20 (13.6%), Lait de coco (10.88%), Oignons ciselés Surg (10.88%), Creme UHT 35% (10.88%), Tomate pelée concassée (8.16%), Huile olive (2.72%), Ail haché Surg (0.68%), Cantadou curry (0.41%), Moutarde à l'ancienne (0.27%), Curcuma moulu (0.15%), Curry poudre (0.14%), Cumin en poudre (0.14%), Sel fin (0.11%), Gingembre frais (0.08%), Sel fin (0.05%), Poudre de Chili 215 g (0.03%), Laurier feuille (0.01%)

Composition :

Riz long indica BIO (69.97%), Oignons ciselés Surg (24.13%), Huile tournesol (4.82%), Sel fin (0.97%), Poivre blanc (0.12%)

Composition :

Yaourt aux fraises mixé BIO (100%)

Composition :

Concombre Frais (53.64%), Courgette Frais (20.81%), Yaourt nature BIO (14.45%), Fromage frais aux herbes BIO (8.67%), Citron pressé (1.39%), Menthe Frais (0.69%), Sel fin (0.23%), Poivre blanc moulu (0.12%)

Composition :

Plaque de pain de mie Surg (31.67%), Jambon cuit supérieur DD VPF - Frais (27.15%), Tomate Bio Frais (18.1%), Toastinette cheddar (11.76%), Lait UHT 1/2 écrémé (8.33%), Emmental râpé 29% (2.26%), Farine type 55 (0.36%), Beurre (0.36%)

Composition :

Plaque de pain de mie Surg (34.31%), Lait frais BIO Entier Pasteurisé (19.61%), Tomate Bio Frais (19.61%), Toastinette cheddar (11.76%), Emmental râpé 29% (9.8%), Farine type 55 (2.45%), Beurre (2.45%)

Composition :

Salade mélangée 4e gamme Frais (80.97%), Huile tournesol (18.02%), Vinaigre d'alcool coloré (0.81%), Moutarde de Dijon (0.2%)

Composition :

Yaourt nature brassé (99.99%), Sucre dosettes (0.01%)

Composition :

Raisin Frais (100%)

Composition :

Rillettes de la Trappe LR VF Frais (81.9%), Cornichons extra fin (18.1%)

Composition :

Rillette de thon (100%)

Composition :

Filet de cabillaud Frais (66.41%), Eau du robinet (12.81%), Creme UHT 35% (7.12%), Moules decortiquees Surg (5.69%), Vin blanc sans alcool (5.69%), Condiment Echalotes 500 gr Surg (1.14%), Poivre blanc (0.28%), Sel fin (0.28%), Fumet de poisson BIO (0.28%), Maïzena (0.28%)

Composition :

Eau du robinet (62.42%), Penne semi complètes BIO (36.41%), Beurre (0.65%), Sel gros (0.52%)

Composition :

Camembert 20% (100%)

Composition :

Prunes jaunes Fraiches (100%)

Composition :

Melon Frais (100%)

Composition :

Sauté de porc BBC VPF Frais (61.78%), Eau du robinet (18.63%), Oignons ciselés Surg (5.49%), Farine de blé T55 (3.29%), Crème UHT Normandie 35% Frais (2.75%), Lait de coco (2.75%), Carottes épluchées Frais (2.75%), Huile tournesol (2.2%), Curry poudre (0.28%), Sel fin (0.08%), Poivre blanc (0.01%)

Composition :

Émincé végétal pois BIO 1.25 kg (58.11%), Eau du robinet (19.71%), Oignons ciselés Surg (5.81%), Farine de blé T55 (3.49%), Crème UHT Normandie 35% Frais (2.91%), Carottes épluchées Frais (2.91%), Lait de coco (2.91%), Huile tournesol (2.32%), Ananas en morceaux (1.45%), Curry poudre (0.29%), Sel fin (0.09%), Poivre blanc (0.01%)

Composition :

Sauté de veau BIO VF Frais (50.37%), Champignons de Paris Frais (12.09%), Carottes épluchées Frais (8.06%), Oignons ciselés Surg (8.06%), Crème fraiche 30% Frais (6.04%), Petits oignons blancs Surg (6.04%), Ail haché Surg (3.54%), Beurre (2.01%), Farine type 55 (2.01%), Citron pressé (0.81%), Sel fin (0.36%), Persil haché Frais (0.2%), Sucre en poudre (0.16%), Poivre blanc (0.16%), Clou de girofle (0.08%)

Composition :

Haricots beurre très fin Surg (95.62%), Beurre (3.98%), Sel fin (0.4%)

Composition :

Emmental 45% BIO (100%)

Composition :

Sucre en poudre (24%), Beurre doux motte 5 Kg HVE (24%), Farine de blé T55 (24%), Œuf liquide entier Frais - Origine France (24%), Citron vert pressé (3.33%), Agent de Démoulage (0.33%), Levure chimique (0.33%)